Un estudio, publicado en JAMA Internal Medicine, se investigó si la proteína de los vegetales tiene diferentes efectos en la salud a los de la proteína de los animales, más allá de la diferencia de los dos tipos de grasa. El doctor Mingyang Song , encargado de la investigacion, analizo junto a sus colegas la información recopilada de alrededor de 170 mil personas durante 28 años, ...
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OMS aclara que no se ha pedido al público dejar de consumir carnes rojas o procesadas
La Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer hizo público el lunes un informe que clasifica en la escala de “cancerígena” la carne procesada y en la de “probablemente cancerígena” la carne roja, lo que ha causado una ola de preocupación entre los consumidores y el rechazo de la industria más directamente relacionada con este sector. En respuesta a la ...
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